Zioła

Nowość

SŁONECZNIK  Helianthus annuus

Do Europy zawitał w XVI w. Wszystkie jego części są wykorzystywane

• miąższ- najlżejsza substancja znalazła zastosowanie w laboratoriach
• Chiny- słonecznik wykorzystywany jest w akupunkturze
• Holandia wykorzystanie zdolności rośliny do absorpcji wody podczas rekultywacji

Uprawa Stanowisko Słoneczne

Gleba  Iłowa dość luźna

Rozmnażanie: Wiosną wysiew do gruntu nasion w łupinach, nie sadzić w pobliżu ziemniaków, gdyż wywołują zahamowanie wzrostu słoneczników.

Zbiór: Ścinać owocostany kiedy pochylą się ku ziemi. Łodygi zbierać jesienią

Przechowywanie: Suszyć liście i nasiona.

Zastosowanie:

Do dekoracji ;

• barwny akcent w ogrodzie

W kuchni:

• Nasiona wyłuskać i jeść jądra; pieczone: zrumienić 2 garście nasion w łupinach dodać 1/2 łyżeczki oleju, wyłuskać i posolić
• Kiełki smaczny i pożywny dodatek do sałatek
• olej słonecznikowy
• Kwiaty nadają się do sałatek jako surowe pączki, można spażyć i podawać jak karczochy

W gospodarstwie domowym:

• Kwiaty gotując je otrzymujemy naturalny żółty barwnik
• Łodyga popiół z jej spalenia jest nawozem potasowy
• Całe ziele uprawiać przy domu w celu zapobiegania podsiąkaniu murów.

Biokosmetyka:

• Nasiona bogate w witaminy B₁ i B₂, niacynę, żelazo, fosfor, potas, siarkę, tłuszcze roślinne i białka. Olej korzystnie wpływa na skórę.

Medycyna:

• Nasiona codziennie spożywać garść nasion lub 3 razy dziennie łyżeczkę oleju słonecznikowego. Nasiona można gotować przez 20 min i pić jak herbatę.